im knusperhaus. lebkuchen aus ganz europa
Die Weihnachtsausstellung im Altonaer Museum vom 15.11.2008 bis 4.1.2009
Für uns gehören Lebkuchen und Weihnachten zusammen, aber man sollte wissen, dass der Lebkuchen eine der ältesten heute noch hergestellten Gebäcksorten ist. Bereits im alten Ägypten und in der Antike wurde das mit Honig gesüßte Dauergebäck hergestellt.
Andererseits deckte die Hexe im Märchen das Dach ihres Knusperhauses mit den Lebkuchen, um Hänsel und Gretel arglistig anzulocken. Und wer kennt heute nicht die zuckerumrandeten Herzen auf dem Hamburger Dom?
Fast jedes Land in Europa hat sie in ganz eigenem Stil, vom einfachen Dauergebäck bis zum richtigen Kunstwerk - fast zu schade zum Essen!
Unser Angebot für Grundschulklassen:
AM 106
Im Knusperhaus
Museumsgespräch, 90 Minuten, 30 Euro
Die Geschichte der honigsüßen Kuchen entdecken die Kinder auf verschiedene Art. Wer kann schmecken und riechen, welche orientalischen Gewürze für die Herstellung benötigt wurden? Und welche unterschiedlichen Formen gibt es? Vom einfach geformten Teig bis zum Formkuchen, der mit blechernen Ausstecheisen gestanzt wird.
Was man alles mit dem Kuchenteig machen kann, wird ausprobiert!
Zwei praktische Angebote stehen zur Wahl:
1. Die Kinder gestalten aus Karton und weißer Schnur ihre persönliche Lebkuchenform. Auf die Rückseite stempeln sie mit Originalstempeln eines Gewürzhändlers die Namen der Gewürze, die in einen richtigen Lebkuchen gehören – zu Hause kann dann gleich gebacken werden.
2. Die Kinder entwerfen Motive auf Papier, die ausgeschnitten, bemalt und mit Zuckerguss bestrichen die braunen Kuchen verzieren. Mit einem Bändchen versehen entsteht ein leckerer Christbaumschmuck.
